最近要幹麻咧??

材質:蒟蒻粉.鹼粉.水.盆子(這個東西啊.看你喜好.主要目的在定型)
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STEP

A: 一兩的蒟蒻粉+50元硬幣大小湯匙的鹼粉(要尖尖的)+七杯半量米杯的水.全倒進盆子裡均勻攪拌~

B:攪拌好的顏色大小大概是圖一.半透明.有點黃黃的~放著.不理他.靜置約一天.
我都是上班前弄好.大概放到晚上九點就開始動工煮

C. 用湯匙戳戳它~變成有彈性的樣子就可以開始動工了

D.當然不是整個下鍋~鍋子不大也不容易熟囉~我都是先用湯匙切成長條IMG_1530.JPG
當然你就隨你自己喜歡.如果一次全切好.記得每條中間都要留空.不然很快就黏在一起了~

接著

我是用湯匙把他挖成一口大小~  ((你也可以直接整條下去煮.煮好後再切成一片一片的哦))
IMG_1530.JPG

等水開就下鍋
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E 等全部變白後,就撈起來放到另一個裝滿清水的鍋子裡.這時候還不能吃哦!!!!因為鹼水還沒有完全去掉
   所以要先泡著~等水變成黃色時.再換水泡另一次.(這是比較安全保險的作法)

F.把換好水的白泡泡蒟蒻~放入保鮮盒中 (要加水泡著哦) 放到冰箱.醬子就大功告成囉


醬子一鍋我大概可以吃5天. (一天有2餐吃蒟蒻)

如果我媽和我一起吃.就3-4天要再做一次!!!!

夏天時我會切成細片~晚上先和青菜一起煮好放涼.隔天用保鮮盒裝好.再帶醬料~就是很美味又輕爽的輕食囉~^^~

或者早上加個玉米粒~切個雞肉絲~好鄰居有賣那種義大利沙拉醬.整個搭起來真的很優很優.酸酸甜甜的

歡迎大家一起來分享更多作法XDDD

 

材料哪裡買

全都在迪化街!!!!

蒟蒻粉一斤600大洋.鹼粉是送的喲

 

夏日的家常DIY小菜

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o939105045 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • angelofsan
  • 太厲害了
    完全是DIY女王
  • 謝謝.好害羞哦XD

    o939105045 於 2009/07/22 14:33 回覆

  • lovingruby
  • 哇~~
    又發現一名賢惠的女生了!
    這個方法學起來!
    回家教我家瑪麗亞作來吃!

  • 我可以請瑪莉亞也幫我做嗎?XD

    o939105045 於 2009/07/23 16:51 回覆

  • ajon
  • 夏天吃這個最清涼了
    丫姐你好賢慧喔^^
  • 好害羞好害羞
    倫家只會 做減肥食物啦XD

    o939105045 於 2009/07/23 16:51 回覆

  • hyhs
  • 好厲害唷:) 真是有夠賢慧的啦!!
    哪像我賢賢甚麼都不會@@
  • 我只會煮減肥的東西....
    其它一概不予理會...

    o939105045 於 2009/07/23 16:50 回覆

  • Lucero
  • 你還沒幫我問到粉哪買的!>"<
  • 都在迪化街的食品店!!!!

    o939105045 於 2009/07/23 16:50 回覆

  • 歐力麻
  • 太厲害了
    所以蒟蒻粉要到南北雜貨買嗎?
    一般超市沒有賣嗎
  • 一般超市好像沒有
    但你可以上拍賣找看看喲

    o939105045 於 2009/07/24 10:13 回覆

  • lin921
  • 這個最適合夏天吃了...
    好手藝哦!
  • jun0817
  • 真的是輕食的好選擇!
    有機會我也來試試!
    (不過跟愛玉比起來,好像愛玉感覺比較天然?)
  • jun0817
  • 真的是輕食的好選擇!
    有機會我也來試試!
    (不過跟愛玉比起來,好像愛玉感覺比較天然?)
  • 真的嗎?
    那我來找看看愛玉的做法XD
    還是TIM有嗎?

    o939105045 於 2009/08/03 09:58 回覆

  • wwong0103
  • 從沒想過原來這是可以自製的!
    你好利害啊~~~
  • 我也沒有想到過耶!!!!!!!!
    是會做的人利害
    我是剛好有福氣遇到的XD

    o939105045 於 2009/08/03 09:57 回覆

  • Barbie99
  • 喔~~ 妳愈來愈專業囉!!

  • 你想太多了啦
    最近怎麼沒有新文?

    o939105045 於 2009/08/03 09:56 回覆

  • jun0817
  • 我不知道你們市場有沒有在賣愛玉籽?
    http://tw.myblog.yahoo.com/eric-becky/article?mid=30
    類似上面網址的作法!其實很簡單喔!
    還蠻好玩的XD
  • 不知道耶.可能要找找.XDDDD好.我下禮拜去買回來玩.最近想挑戰鹹蛋蒸肉.可是我一直找不到生鴨蛋T.T

    o939105045 於 2009/09/06 20:52 回覆

  • jun0817
  • 最近的蛋很貴!你要找生的鴨蛋應該更難了XD
    那改玩別的菜試試!
  • queizfun
  • 蒟蒻買起來真的不便宜,最近也開始想要自製,不過聽說在煮的時候會很臭?是真的嗎?
  • Mei
  • 一兩?

    一兩是幾克?這樣可以做出幾克的蒟蒻呢?
  • Winne
  • 蒟蒻

    可以提供我購買的地址及商號名稱嗎 ?
    非常感恩